فوائد بذور الرشاد
المعروف أيضًا باسم رشاد الحديقة ، هو عشب سريع النمو صالح للأكل. تمتلك بذور حب الرشاد العديد من الخصائص مثل مغذي ، ومضادات الأكسدة ، وما إلى ذلك ، وقد تم استخدامها في العرف الشعبي لاضطرابات المجاري الهوائية شديدة النشاط ، مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية والسعال [1].
..تحمل البذور الكثير من العناصر الغذائية بما في ذلك المواد الفينولات النباتية والحديد وحمض الفوليك وفيتامين ا، سي، أي والألياف والبروتين. كما أنها مكملة في النظام الغذائي للمرضعات لزيادة إفراز الحليب لدى المرضعات وكذلك المساعدة في تنظيم الدورة الشهرية
يتم إنتاج زيت بذور حب الرشاد من بذور حب الرشاد من خلال طريقة الضغط على البارد. يحتوي زيت بذور حب الرشاد على كمية متوازنة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (46٪) والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (37٪). كما أنه مصدر ممتاز لحمض ألفا لينولينيك ، والذي يعمل كمصدر بديل لأوميغا 3 ، خاصة للنباتيين [2].
.يحميه فيتامين سي الموجود في الزيت من النتانة والأكسدة ، مما يمنحه مدة صلاحية أطول
يحتوي زيت بذور حب الرشاد أيضًا على مضادات الأكسدة الطبيعية مثل فيتامين ا و اي والأوجينول ، والتي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة وتؤدي أنشطة تنظيف الجذور الحرة في الجسم [3].
اقترحت بعض الدراسات أن إضافة زيت حب الرشاد إلى السلطة يمكن أن يكون مفيدًا في الوقاية
نحن كمصنع السهول الخضراء للزيوت نقدم زيت بذور حب الرشاد نقيًا ومعصورا على البارد بنسبة 100٪. يمكن أيضًا دمج هذا الزيت الشهي في السلطات أو في وصفات أخرى كعامل نكهة طبيعية لتحسين الصحة
زيت الرشاد https://greenfieldsjo.com/arabic/cress-seed-oil.html
المراجع
1. Najeeb-ur Rehma, Arif-ullah Khan, Khalid M. Alkharfy. Pharmacological Basis for the Medicinal Use of Lepidium sativum in Airways Disorders. NCBI. [Online] June 15, 2012. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3265128/.
2. Okpala, lessing. 15 ASTONISHING BENEFITS OF GARDEN CRESS (HALIM SEEDS). Global Food Book. [Online] 2015. https://globalfoodbook.com/15-astonishing-benefits-of-garden-cress.
3. Garden Cress Seeds: Tiny Nutrient Powerhouses. Nutmeds. [Online] 2018. https://www.netmeds.com/health-library/post/garden-cress-seeds-tiny-nutrient-powerhouses.
4. Paswan, Chandra Shekhar Singh and Vinod Kumar. The Potential of Garden Cress (Lepidium sativum L.) Seeds for Development of Functional Foods. [Online] 2017. https://www.intechopen.com/chapters/57028.