زيت بذور البطم الأطلسي – زيت أردني تقليدي معصور على البارد

Nadine Hasan | September 15, 2024 | 1 min read 4133 1

Tags:

ما هو البطم الأطلسي؟

شجرة البطم الأطلسي (Pistacia atlantica) هي شجرة برية موطنها الأردن والشرق الأوسط وشمال إفريقيا وأجزاء من آسيا الوسطى. تُعرف محلياً بعدة أسماء منها:

مستكة
الضرو
الحبة الخضراء

لقرون، استفادت المجتمعات الريفية في الأردن والمناطق المجاورة من هذه الشجرة للحصول على صمغها وثمارها الصالحة للأكل وبذورها الغنية بالزيت. الثمار صغيرة تشبه الدروب، وتحتوي على بذور يمكن عصرها على البارد لإنتاج زيت ذهبي اللون.

في غرين فيلدس أويلز، نشتري بذور البطم الأطلسي مباشرة من عائلات فلاحية في جرش ومناطق أخرى من الأردن. يُستخرج الزيت بواسطة العصر الميكانيكي على البارد – بدون حرارة أو مذيبات – للحفاظ على تركيبته الطبيعية.

تركيبة الأحماض الدهنية والمكونات

أظهرت دراسات حديثة أن زيت بذور البطم الأطلسي المعصور على البارد يحتوي على نسبة عالية من الزيت (تتراوح بين 32 و67%)، وأن الأحماض الدهنية الرئيسية فيه هي:

الحمض الدهني	النسبة
حمض الأوليك (أوميغا 9)	39–49%
حمض اللينوليك (أوميغا 6)	23.6–31%
حمض البالمتيك (مشبع)	21.3–26.6%

المصدر: Labdelli et al., Applied Sciences, 2019

الزيت غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة (حوالي ثلاثة أضعاف الدهون المشبعة)، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الطبيعية والتوكوفيرولات (فيتامين E) والستيرولات النباتية.

الاستخدامات التقليدية

استُخدم زيت البطم الأطلسي لأجيال في الأردن والمنطقة لأغراض منها:

أغراض الطهي – كزيت صالح للأكل للطهي أو تتبيل السلطات، ويُقدر بنكهته المميزة.
العناية بالبشرة والشعر – يُستخدم تقليدياً لترطيب البشرة وحمايتها.
العناية العامة بالصحة – كان جزءاً من الممارسات الشعبية في الروتين الصحي اليومي.

ملاحظة: هذه الاستخدامات تقليدية فقط. نحن لا نقدم أي ادعاءات طبية.

لماذا تختار زيت البطم الأطلسي المعصور على البارد؟

على عكس الزيوت المكررة التي تُعالج بحرارة عالية ومذيبات كيميائية، فإن الزيت المعصور على البارد:

يحتفظ بتركيبته الطبيعية من الأحماض الدهنية.
يحافظ على مضادات الأكسدة والتوكوفيرولات (فيتامين E).
يحتفظ بلونه ورائحته ونكهته المميزة.

زيتنا نقي 100%، غير مكرر، وخالٍ من الإضافات – تماماً كما أرادته الطبيعة.

كيفية استخدامه

الاستخدام	الطريقة المقترحة
الطهي	استخدميه كصلصة للسلطات أو للقلي على حرارة منخفضة.
العناية بالبشرة	ضعي بضع قطرات مباشرة على بشرة نظيفة، أو اخلطيه مع مرطبك المفضل.
العناية بالشعر	دلكي كمية صغيرة منه على فروة الرأس وأطراف الشعر كعلاج مغذي.

أين تشتري؟

متوفر الآن:

حجم التجزئة: زجاجة 100 مل
الجملة / B2B: كميات كبيرة متاحة – اتصل بنا لمعرفة الأسعار

تسوق زيت البطم الأطلسي المعصور على البارد
استفسارات الجملة / B2B

اقرأ أيضاً:

هل أنت مهتمة بالدراسات العلمية حول البطم الأطلسي؟
اقرأي مقالنا المنفصل: أحدث الدراسات حول زيت البطم الأطلسي

إخلاء المسؤولية: هذه المعلومات لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن الاستشارة الطبية. يُرجى دائماً استشارة أخصائي رعاية صحية مؤهل قبل استخدام أي منتج جديد.

السابق الفوائد الصحية للسمسم

التالي رحلتنا الأولى إلى الأردن: برنامج مشروبات خالية من الكحول بالتعاون مع فندق الريتز كارلتون عمان

1 Comment(s)

Amal bohaimed

May 16, 2026 11:11

Kuwait

<li class="language-link"><div class="switcher language switcher-language" data-ui-id="language-switcher" id="switcher-language"><div class="actions dropdown options switcher-options"><div class="action toggle switcher-trigger" id="switcher-language-trigger"><a href="javascipt:void(0)" class="view-arabic"><span class="i-img"><img alt="Greenfieldsjo_Arabic" src="https://greenfieldsjo.com/static/frontend/Codazon/unlimited_child/ar_SA/images/flags/flag_arabic.gif" /></span> <span class="i-txt">Greenfieldsjo_Arabic</span></a></div><ul class="dropdown switcher-dropdown" data-mage-init='{"dropdownDialog":{ "appendTo":"#switcher-language > .options", "triggerTarget":"#switcher-language-trigger", "closeOnMouseLeave": false, "triggerClass":"active", "parentClass":"active", "buttons":null}}'><li class="view-english switcher-option"><a href="#" data-post='{"action":"https:\/\/greenfieldsjo.com\/arabic\/stores\/store\/redirect\/","data":{"___store":"english","___from_store":"arabic","uenc":"aHR0cHM6Ly9ncmVlbmZpZWxkc2pvLmNvbS9lbmdsaXNoL2Jsb2cvcG9zdC8lRDglQjIlRDklOEElRDglQUEtJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ4JUE4JUQ4JUI3JUQ5JTg1LSVEOCVBNyVEOSU4NCVEOSU4NSVEOCVCOSVEOCVCNSVEOSU4OCVEOCVCMS0lRDglQjklRDklODQlRDklODktJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ4JUE4JUQ4JUE3JUQ4JUIxJUQ4JUFG"}}'><img class="lang-img" alt="Greenfieldsjo_En" src="https://greenfieldsjo.com/static/frontend/Codazon/unlimited_child/ar_SA/images/flags/flag_english.gif" /><span class="lang-name">Greenfieldsjo_En</span></a></li></ul></div></div></li><li class="currency-link"><div class="switcher currency switcher-currency" id="switcher-currency"><div class="actions dropdown options switcher-options"><a href="#" class="action toggle switcher-trigger" id="switcher-currency-trigger"><span class="label switcher-label"><span>Currency:</span></span> <span class="language-JOD"><span>JOD - دينار أردني</span></span></a> <ul class="dropdown switcher-dropdown" data-mage-init='{"dropdownDialog":{ "appendTo":"#switcher-currency > .options", "triggerTarget":"#switcher-currency-trigger", "closeOnMouseLeave": false, "triggerClass":"active", "parentClass":"active", "buttons":null}}'><li class="currency-BHD switcher-option"><a href="#" data-post='{"action":"https:\/\/greenfieldsjo.com\/arabic\/directory\/currency\/switch\/","data":{"currency":"BHD","uenc":"aHR0cHM6Ly9ncmVlbmZpZWxkc2pvLmNvbS9hcmFiaWMvYmxvZy9wb3N0LyVEOCVCMiVEOSU4QSVEOCVBQS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQjclRDklODUtJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ5JTg1JUQ4JUI5JUQ4JUI1JUQ5JTg4JUQ4JUIxLSVEOCVCOSVEOSU4NCVEOSU4OS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQTclRDglQjElRDglQUY~"}}'>BHD - دينار بحريني</a></li> <li class="currency-EGP switcher-option"><a href="#" data-post='{"action":"https:\/\/greenfieldsjo.com\/arabic\/directory\/currency\/switch\/","data":{"currency":"EGP","uenc":"aHR0cHM6Ly9ncmVlbmZpZWxkc2pvLmNvbS9hcmFiaWMvYmxvZy9wb3N0LyVEOCVCMiVEOSU4QSVEOCVBQS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQjclRDklODUtJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ5JTg1JUQ4JUI5JUQ4JUI1JUQ5JTg4JUQ4JUIxLSVEOCVCOSVEOSU4NCVEOSU4OS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQTclRDglQjElRDglQUY~"}}'>EGP - جنيه مصري</a></li> <li class="currency-EUR switcher-option"><a href="#" data-post='{"action":"https:\/\/greenfieldsjo.com\/arabic\/directory\/currency\/switch\/","data":{"currency":"EUR","uenc":"aHR0cHM6Ly9ncmVlbmZpZWxkc2pvLmNvbS9hcmFiaWMvYmxvZy9wb3N0LyVEOCVCMiVEOSU4QSVEOCVBQS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQjclRDklODUtJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ5JTg1JUQ4JUI5JUQ4JUI1JUQ5JTg4JUQ4JUIxLSVEOCVCOSVEOSU4NCVEOSU4OS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQTclRDglQjElRDglQUY~"}}'>EUR - يورو</a></li> <li class="currency-IQD switcher-option"><a href="#" data-post='{"action":"https:\/\/greenfieldsjo.com\/arabic\/directory\/currency\/switch\/","data":{"currency":"IQD","uenc":"aHR0cHM6Ly9ncmVlbmZpZWxkc2pvLmNvbS9hcmFiaWMvYmxvZy9wb3N0LyVEOCVCMiVEOSU4QSVEOCVBQS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQjclRDklODUtJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ5JTg1JUQ4JUI5JUQ4JUI1JUQ5JTg4JUQ4JUIxLSVEOCVCOSVEOSU4NCVEOSU4OS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQTclRDglQjElRDglQUY~"}}'>IQD - دينار عراقي</a></li> <li class="currency-JPY switcher-option"><a href="#" data-post='{"action":"https:\/\/greenfieldsjo.com\/arabic\/directory\/currency\/switch\/","data":{"currency":"JPY","uenc":"aHR0cHM6Ly9ncmVlbmZpZWxkc2pvLmNvbS9hcmFiaWMvYmxvZy9wb3N0LyVEOCVCMiVEOSU4QSVEOCVBQS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQjclRDklODUtJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ5JTg1JUQ4JUI5JUQ4JUI1JUQ5JTg4JUQ4JUIxLSVEOCVCOSVEOSU4NCVEOSU4OS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQTclRDglQjElRDglQUY~"}}'>JPY - ين ياباني</a></li> <li class="currency-KWD switcher-option"><a href="#" data-post='{"action":"https:\/\/greenfieldsjo.com\/arabic\/directory\/currency\/switch\/","data":{"currency":"KWD","uenc":"aHR0cHM6Ly9ncmVlbmZpZWxkc2pvLmNvbS9hcmFiaWMvYmxvZy9wb3N0LyVEOCVCMiVEOSU4QSVEOCVBQS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQjclRDklODUtJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ5JTg1JUQ4JUI5JUQ4JUI1JUQ5JTg4JUQ4JUIxLSVEOCVCOSVEOSU4NCVEOSU4OS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQTclRDglQjElRDglQUY~"}}'>KWD - دينار كويتي</a></li> <li class="currency-OMR switcher-option"><a href="#" data-post='{"action":"https:\/\/greenfieldsjo.com\/arabic\/directory\/currency\/switch\/","data":{"currency":"OMR","uenc":"aHR0cHM6Ly9ncmVlbmZpZWxkc2pvLmNvbS9hcmFiaWMvYmxvZy9wb3N0LyVEOCVCMiVEOSU4QSVEOCVBQS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQjclRDklODUtJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ5JTg1JUQ4JUI5JUQ4JUI1JUQ5JTg4JUQ4JUIxLSVEOCVCOSVEOSU4NCVEOSU4OS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQTclRDglQjElRDglQUY~"}}'>OMR - ريال عماني</a></li> <li class="currency-QAR switcher-option"><a href="#" data-post='{"action":"https:\/\/greenfieldsjo.com\/arabic\/directory\/currency\/switch\/","data":{"currency":"QAR","uenc":"aHR0cHM6Ly9ncmVlbmZpZWxkc2pvLmNvbS9hcmFiaWMvYmxvZy9wb3N0LyVEOCVCMiVEOSU4QSVEOCVBQS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQjclRDklODUtJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ5JTg1JUQ4JUI5JUQ4JUI1JUQ5JTg4JUQ4JUIxLSVEOCVCOSVEOSU4NCVEOSU4OS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQTclRDglQjElRDglQUY~"}}'>QAR - ريال قطري</a></li> <li class="currency-SAR switcher-option"><a href="#" data-post='{"action":"https:\/\/greenfieldsjo.com\/arabic\/directory\/currency\/switch\/","data":{"currency":"SAR","uenc":"aHR0cHM6Ly9ncmVlbmZpZWxkc2pvLmNvbS9hcmFiaWMvYmxvZy9wb3N0LyVEOCVCMiVEOSU4QSVEOCVBQS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQjclRDklODUtJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ5JTg1JUQ4JUI5JUQ4JUI1JUQ5JTg4JUQ4JUIxLSVEOCVCOSVEOSU4NCVEOSU4OS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQTclRDglQjElRDglQUY~"}}'>SAR - ريال سعودي</a></li> <li class="currency-USD switcher-option"><a href="#" data-post='{"action":"https:\/\/greenfieldsjo.com\/arabic\/directory\/currency\/switch\/","data":{"currency":"USD","uenc":"aHR0cHM6Ly9ncmVlbmZpZWxkc2pvLmNvbS9hcmFiaWMvYmxvZy9wb3N0LyVEOCVCMiVEOSU4QSVEOCVBQS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQjclRDklODUtJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ5JTg1JUQ4JUI5JUQ4JUI1JUQ5JTg4JUQ4JUIxLSVEOCVCOSVEOSU4NCVEOSU4OS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQTclRDglQjElRDglQUY~"}}'>USD - دولار أمريكي</a></li> <li class="currency-AED switcher-option"><a href="#" data-post='{"action":"https:\/\/greenfieldsjo.com\/arabic\/directory\/currency\/switch\/","data":{"currency":"AED","uenc":"aHR0cHM6Ly9ncmVlbmZpZWxkc2pvLmNvbS9hcmFiaWMvYmxvZy9wb3N0LyVEOCVCMiVEOSU4QSVEOCVBQS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQjclRDklODUtJUQ4JUE3JUQ5JTg0JUQ5JTg1JUQ4JUI5JUQ4JUI1JUQ5JTg4JUQ4JUIxLSVEOCVCOSVEOSU4NCVEOSU4OS0lRDglQTclRDklODQlRDglQTglRDglQTclRDglQjElRDglQUY~"}}'>AED - درهم إماراتي</a></li></ul></div></div></li>