مايكل إستد من Herball

مايكل إستيد من The Herball · 16 سبتمبر 2024 · 3 دقائق قراءة

كما هو الحال مع جميع مفاهيمنا، فإن التكامل الحقيقي بين الطبيعة والنباتات والناس والثقافة في هذا البلد الجميل هو جوهر كل ما نقوم به.

نحن فخورون بمشاركة رحلتنا الأولى إلى الأردن بالشراكة مع شركة فنادق الريتز كارلتون، ومع ذا هيربول، صممنا شيئاً لم يسبق له مثيل في عمان: برنامج مشروبات دائري ومستدام وشامل يدعم المجتمع المحلي.

الرؤية: مفهوم مشروبات لم نشهده من قبل في عمان

كان الهدف هو إنشاء تجربة مشروبات خالية تماماً من الكحول، لكنها راقية ومعقدة ومتجذرة بعمق في البيئة الأردنية. وهذا يعني الابتعاد عن الخلطات المستوردة والمنتجة بكميات كبيرة، والتوجه نحو النباتات المحلية المقطرة.

بُني البرنامج على أربع ركائز أساسية:

1. الاستدامة – نظام دائري يقلل النفايات ويزيد من استخدام الموارد المحلية.

2. دعم المجتمع – الشراكة مع المنتجين والمزارعين والحرفيين المحليين.

3. الأصالة – استخدام النباتات الأردنية والأساليب التقليدية في الحفظ.

4. الابتكار – إضافة الكربونات المنزلية، والمشروبات المعبأة خصيصاً، وتدريب فريق العمل.