هناك شيء سحري في كيكة الشوكولاتة التي تجمع بين المذاق الغني والمكونات الصحية. كيكة الشوكولاتة بدقيق جوز الهند هذه تقدم نكهة شوكولاتة غنية وكثيفة مع الحلاوة الطبيعية والدهون الصحية - مثالية لعشاق الحلويات الصحية الذين يرفضون التنازل عن المذاق الرائع

في جرين فيلدز أويلز، نؤمن بأن أفضل الوصفات تبدأ بمكونات عالية الجودة. لهذا السبب تحتوي هذه الكيكة على زيت جوز الهند النقي المعصور على البارد - أحد زيوتنا المميزة الذي يضيف الرطوبة والغنى ونكهة استوائية خفيفة لكل قطعة

لماذا ستحبين هذه الوصفة

خالية من الغلوتين طبيعياً: دقيق جوز الهند يخلق قواماً طرياً ورطباً بدون أي دقيق قمح

خالية من السكر المكرر: محلاة بشراب القيقب النقي للحصول على حلاوة طبيعية ومعقدة

غنية وكثيفة: مسحوق الكاكاو وزيت جوز الهند يجتمعان لتجربة شوكولاتة مكثفة

مكونات بسيطة: لا تقنيات معقدة أو مكونات يصعب العثور عليها - فقط مكونات حقيقية وصحية

مثالية لأي مناسبة: سواء كانت احتفالاً بعيد ميلاد أو حلوى نهاية الأسبوع أو حفلة عشاء، هذه الكيكة تبهر في كل مرة

المكون السري: زيت جوز الهند المعصور على البارد

زيت جوز الهند النقي 100% المعصور على البارد هو قلب هذه الوصفة. على عكس الزيوت المكررة، يحتفظ زيت جوز الهند المعصور على البارد بعناصره الغذائية الطبيعية ورائحته الخفيفة وقوامه الناعم. يحافظ على رطوبة الكيكة بشكل لا يصدق بينما يضيف أحماض دهنية متوسطة السلسلة الصحية التي يمكن لجسمك استخدامها بسهولة للطاقة

عند الخبز بزيت جوز الهند، اتركيه دائماً ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة بعد الذوبان - هذا يمنع طهي البيض عند خلطهم معاً!

المكونات

للكيكة

5 بيضات

3/4 كوب حليب الصويا (أو حليب من اختيارك)

• 1/2 كوب شراب القيقب

• 1/3 كوب زيت جوز الهند، مذاب ومبرد إلى درجة حرارة الغرفة

• 2 ملعقة صغيرة فانيليا

• 3/4 كوب دقيق جوز الهند

• 2/3 كوب مسحوق الكاكاو

• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

للتزيين

• 2 ملعقة كبيرة زبدة، طرية

• 1 ملعقة كبيرة حليب الصويا (أو أكثر حسب الحاجة)

• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 1/4 كوب سكر بودرة

• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو

طريقة التحضير

الخطوة 1: تحضير الفرن والصينية سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. بطني صينية كيك دائرية مقاس 8 أو 9 بوصة بورق الزبدة. هذا يضمن سهولة الإزالة ويمنع الالتصاق

الخطوة 2: خلط المكونات السائلة في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب وشراب القيقب وزيت جوز الهند والفانيليا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة

الخطوة 3: مزج المكونات الجافة في وعاء منفصل، قلبي دقيق جوز الهند ومسحوق الكاكاو والبيكنج صودا والملح معاً. تأكدي من عدم وجود كتل

الخطوة 4: الدمج بلطف اسكبي المكونات الجافة في الخليط السائل وقلبي بلطف حتى تمتزج فقط. لا تفرطي في الخلط! لا بأس إذا كان الخليط به كتل صغيرة. الإفراط في الخلط يمكن أن يجعل الكيكة كثيفة جداً بدلاً من خفيفة وطرية

الخطوة 5: الخبز اسكبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزي لمدة 30-34 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً. اتركي الكيكة في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيها بعناية على رف التبريد. اتركيها تبرد تماماً قبل التزيين

الخطوة 6: تحضير التزيين باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي الزبدة الطرية والحليب والفانيليا معاً. أضيفي السكر البودرة ومسحوق الكاكاو واستمري في الخلط حتى يصبح ناعماً وكريمياً. إذا كان التزيين سميكاً جداً، أضيفي المزيد من الحليب، ملعقة صغيرة واحدة في كل مرة

الخطوة 7: التزيين والتقديم ضعي كمية سخية من التزيين على الكيكة المبردة. استخدمي ملعقة أو ظهر ملعقة لتوزيعها بالتساوي. قطعي وقدمي وشاهديها تختفي

نصائح التخزين

في درجة حرارة الغرفة: احتفظي بالكيكة مغطاة في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 يوم

في الثلاجة: خزني في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد

في الفريزر: لفي الكيكة غير المزينة (كاملة أو مقطعة) بغلاف بلاستيكي وجمديها لمدة تصل إلى 3 أشهر. أذيبيها تماماً قبل التزيين

المعلومات الغذائية (لكل قطعة)

• السعرات الحرارية: 351 سعرة

• الكربوهيدرات: 45 جرام

• البروتين: 7 جرام

• الدهون: 18 جرام

• الألياف: 7 جرام

• السكر: 32 جرام

نصائح للنجاح في الخبز

لا تتخطي خطوة التبريد: يجب أن يكون زيت جوز الهند مذاباً ولكن مبرداً إلى درجة حرارة الغرفة. إذا كان ساخناً جداً، يمكن أن يطهو البيض

قيسي دقيق جوز الهند بعناية: دقيق جوز الهند شديد الامتصاص. الكثير منه يمكن أن يجعل الكيكة جافة، لذا قيسي بدقة

استخدمي مسحوق كاكاو عالي الجودة: كلما كان مسحوق الكاكاو أفضل، كان طعم الكيكة أغنى

كوني لطيفة عند الخلط: خليط دقيق جوز الهند لا يحتاج إلى خلط قوي. الطي اللطيف هو مفتاح القوام الخفيف

اجعليها خاصة بك

هذه الوصفة متعددة الاستخدامات بشكل رائع! إليك بعض الأفكار لتخصيصها

• أضيفي رشة من مسحوق الإسبريسو لتكثيف نكهة الشوكولاتة

• أضيفي رقائق الشوكولاتة الداكنة لمزيد من الفخامة

• زيني بالتوت الطازج لإضافة لون ونضارة

• رشي شوكولاتة داكنة مذابة بدلاً من التزيين للحصول على لمسة أنيقة

• أضيفي خلاصة النعناع للتزيين للمسة احتفالية

لماذا تختارين جرين فيلدز أويلز؟

في جرين فيلدز أويلز، نحن شغوفون بتقديم زيوت نقية 100% معصورة على البارد ترتقي بطبخك وخبزك. زيت جوز الهند لدينا

• معصور على البارد باستخدام تقنية العصر اللولبي الألمانية للحفاظ على العناصر الغذائية

• خالٍ من المواد الكيميائية والمذيبات

• من موردين موثوقين مع إمكانية التتبع الكاملة

• معتمد بمعايير ISO 22000 و HACCP و GMP وحلال

عندما تخبزين بزيوتنا، فإنك تختارين الجودة والنقاء والشفافية في كل قطرة

جاهزة للخبز؟

كيكة الشوكولاتة بدقيق جوز الهند هذه دليل على أن المكونات الصحية يمكن أن تخلق حلويات فاخرة حقاً. سواء كنت تحتفلين بمناسبة خاصة أو تدللين نفسك ببساطة، هذه الوصفة تقدم نكهة شوكولاتة غنية وقواماً مرضياً في كل قطعة

جربيها في نهاية هذا الأسبوع وشاركي نتائجك معنا! ضعي علامة لنا على وسائل التواصل الاجتماعي أو أرسلي لنا صورة - نحب رؤية إبداعاتك تنبض بالحياة

تسوقي زيت جوز الهند النقي المعصور على البارد واكتشفي كيف تحول المكونات عالية الجودة وصفاتك المفضلة

بدائل شراب القيقب

• العسل: البديل الأكثر شعبية (نفس الكمية 1:1)

• رحيق الأغاف: حلاوة أكثر اعتدالاً، مؤشر جلايسيمي منخفض

• دبس التمر: نكهة كراميل غنية، مليء بالمعادن

• رحيق جوز الهند: مؤشر جلايسيمي منخفض، يكمل زيت جوز الهند بشكل مثالي