دقيق جوز الهند
دقيق جوز الهند منزوع الدهن
اسم المنتج
الاسماء الشائعة:
دقيق جوز الهند, طحين جوز الهند, دقيق جوز الهند العضوي, دقيق جوز الهند الخالي من الجلوتين, دقيق جوز الهند الأبيض, دقيق جوز الهند الناعم, دقيق جوز الهند الكامل الدسم, دقيق جوز الهند منزوع الدسم
الاسم اللاتيني العلمي:
Cocos nucifera L.
INCI الاسم:
Cocos Nucifera (Coconut) Fruit Powder
صنف
طعام
طريقة الاستخراج
يُصنع دقيق جوز الهند منزوع الدسم الخاص بنا عن طريق عصر زيت جوز الهند الممتاز على البارد، دون استخدام الحرارة أو المذيبات في أي مرحلة من المراحل.
هذه الطريقة الدقيقة تترك وراءها طحيناً جافاً يحتفظ بالألياف الطبيعية والمواد المغذية.
الجودة
- تتميز منتجاتنا الغذائية بجودة ممتازة، ومناسبة للاستهلاك الغذائي واستخدام مستحضرات التجميل.
- تفضل بزيارة موقع مصنع زيوت الخضراء للزيوت للحصول على مزيد من المعلومات حول التزامنا بالجودة والاستدامة.
- مصنعنا حاصل على شهادة الايزو 22000، مما يضمن إدارة سلامة الأغذية، كما أننا نلتزم بأعلى المعايير لضمان أن كل دفعة هي بأفضل جودة.
الاحجام و التغليف
- حجم 300 غ: يأتي في غلاف بلاستيكي مرخصة من الدرجة الغذائية، مما يضمن أعلى معايير السلامة للزيوت
- حجم 500 غ: يأتي في غلاف بلاستيكي مرخصة من الدرجة الغذائية، مما يضمن أعلى معايير السلامة للزيوت.
ملاحظات الشحن
الغلاف البلاستيكي مرخصة من الدرجة الغذائية، مما يضمن عدم تسرب المواد الكيميائية الضارة إلى المنتج.
تم تصميم هذه النوع من التغليف من أجل السلامة والجودة.
ملاحظات الاستخدام:
اخلطه مع الدقيق العادي (10-25%) في الخَبز للحصول على ألياف إضافية ونكهة جوز الهند الخفيفة
استخدمه بمفرده في الوصفات الخالية من الغلوتين، ولكن قم بزيادة عوامل الربط (مثل البيض أو صمغ الغوار أو سيلليوم)
اخلطه في خليط البان كيك أو الوافل للحصول على نكهة صحية أكثر
استخدمه في ألواح الطاقة أو كرات البروتين للحصول على قوام وتغذية
يضاف إلى الزبادي أو دقيق الشوفان لمزيد من الكثافة والعناصر الغذائية.
مدة الصلاحية و التخزين
قم بتخزين الطحين في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن الضوء المباشر.
تجنب التعرض لأشعة الشمس أو أي مصدر للضوء.
يمكنك أيضًا تخزينه في الثلاجة للحفاظ على نضارته لفترة أطول، رغم أن ذلك ليس ضروريًا
مدة الصلاحية: 2 سنة من تاريخ الإنتاج.
الشهادات العالمية
- مصنعنا حاصل على شهادة الأيزو 22000، مما يعني أننا نلتزم بالمعايير العالمية لسلامة الأغذية. وهذا يعني أننا نعطي الأولوية للسلامة في كل خطوة من عملية الإنتاج، بدءًا من تحديد المصادر ولحتى التعبئة.
- مصنعنا حاصل على شهادة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (الأف دي أي)، مما يعني أنه يلبي المعايير العالية التي وضعتها الولايات المتحدة.
| SKU | 653 |
|---|---|
| Weight | 0.335000 |
| ماركة | Green Fields |
الممارسات الخادعة في إنتاج دقيق جوز الهند
اكتسب دقيق جوز الهند، وهو منتج ثانوي لإنتاج حليب جوز الهند وزيت جوز الهند، شعبية بسبب فوائده الصحية وتعدد استخداماته في الطهي. ومع ذلك، فإن طرق الإنتاج في هذه الصناعة ليست دائماً شفافة أو أخلاقية. يستكشف هذا المقال الممارسات الخادعة الشائعة في إنتاج دقيق جوز الهند ويقارنها بالطريقة الأكثر استدامة وحقيقية التي نستخدمها.
الممارسات الشائعة في الصناعة
- مساومة الجودة في اختيار المواد الخام: يستخدم العديد من المنتجين جوز هند رديء الجودة، والذي قد يكون مفرط النضج أو مخزناً بشكل غير صحيح، مما يؤدي إلى ضعف القيمة الغذائية والطعم في الدقيق الناتج.
- المعالجة الكيميائية والمواد المضافة: تستخدم بعض الشركات المصنعة عمليات كيميائية لاستخراج أقصى قدر من الزيت، مما يؤدي إلى استنزاف بقايا جوز الهند من الزيوت الطبيعية والمواد المغذية. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم إضافة المواد الحافظة الاصطناعية والملونات ومحسنات النكهة لتعزيز جاذبية الدقيق الأقل جودة.
- الملصقات المضللة: قد تدّعي الملصقات أن طحين جوز الهند ”طبيعي بالكامل“ أو ”نقي“ بينما تخفي استخدام المواد المضافة أو تدخل العمليات الكيميائية.
- التأثير البيئي: غالبًا ما تتجاهل طرق الإنتاج التقليدية الاستدامة البيئية، مما يؤدي إلى ارتفاع آثار الكربون والنفايات
علم إنتاج دقيق جوز الهند
يُشتق دقيق جوز الهند من لحم جوز الهند بعد استخلاص الحليب والزيت. تتضمن العملية تجفيف لحم جوز الهند وطحنه طحنًا ناعمًا. ومع ذلك، فإن طرق التجفيف (التجفيف بالشمس مقابل التسخين الاصطناعي) ودرجة استخلاص الزيت يمكن أن تغير بشكل كبير من جودة الدقيق.
طريقة تصنيع مصنع السهول الخضراء للزيوت
نعتمد نهجاً فريداً من نوعه:
استخدام عملية الزيت المعصور على البارد: تُستخدم المواد الصلبة الناتجة عن عصر زيت جوز الهند على البارد لصنع دقيق جوز الهند. تحتفظ هذه الطريقة بالمزيد من العناصر الغذائية والنكهات الطبيعية، حيث أن عملية العصر على البارد هي طريقة استخلاص أكثر لطفاً مقارنةً بالعمليات الحرارية والكيميائية.
لا إضافات أو مواد كيميائية: نضمن عدم استخدام أي إضافات اصطناعية، مما يحافظ على نقاء الدقيق وجودته الغذائية.
ممارسات صديقة للبيئة ومستدامة: مع إعطاء الأولوية للاستدامة، فإن طريقتنا تقلل من النفايات والأثر البيئي، بما يتماشى مع روح المسؤولية البيئية.
دقيق جوز الهند... حكاية البدايات الاستوائية ومغامرة الطهي
تخيل جوز الهند وهو يتدحرج في فصل التاريخ مستعداً لمشاركة قصته. قد يبدو الأمر مضحكًا بعض الشيء، لكن تاريخ دقيق جوز الهند غني ومثير للاهتمام مثل النكهة التي يضيفها إلى أطباقنا. دعونا نبدأ هذه الحكاية الاستوائية، من بداياتها المتواضعة على الشواطئ المشمسة إلى مكانتها في المطابخ حول العالم.
الأيام الأولى في المناطق الاستوائية
بدأ دقيق جوز الهند رحلته في الجزر الجميلة المشمسة في المناطق الاستوائية. وهناك، لم يكن جوز الهند مجرد فاكهة أخرى؛ بل كان جزءاً أساسياً من الحياة. واكتشف سكان الجزر أنهم عندما جففوا لحم جوز الهند وطحنوه، تحول إلى دقيق ناعم ناعم مسحوق. لم يكن هذا مجرد مكوّن جديد؛ بل كان اكتشافاً في الطهي.
الدقيق الذي جاب العالم
عندما بدأ البحارة والتجار من أوروبا وآسيا في استكشاف هذه الجزر الاستوائية، وجدوا العديد من العجائب، بما في ذلك جوز الهند متعدد الاستخدامات. فجلبوا معهم جوز الهند إلى أوطانهم، وسرعان ما بدأ طحين جوز الهند في ترك بصمته في الأراضي البعيدة. لقد كان مذاقًا للمناطق الاستوائية، وتذكارًا من الجزر البعيدة التي وجدت طريقها إلى المطابخ الأجنبية.
دقيق جوز الهند في المطبخ الحديث
لقد أصبح دقيق جوز الهند اليوم مفضلاً لدى الكثير من الأشخاص الذين يبحثون عن خيارات صحية أكثر وخالية من الغلوتين. فهو يتناسب تماماً مع عالم اليوم الذي يهتم بالصحة بفضل محتواه المنخفض الكربوهيدرات والغني بالألياف. ولكنه ليس صحياً فقط؛ بل إنه لذيذ أيضاً، حيث يضيف نكهة حلوة ورائعة إلى المخبوزات التي يحبها الجميع.
لمستنا الخاصة على دقيق جوز الهند
في هذا التاريخ الطويل لدقيق جوز الهند، يبرز منتجنا. نحن نصنع دقيق جوز الهند بعناية، ونحافظ على طبيعته ونقائه كما كان في تلك العصور القديمة في الجزيرة. نحن نستخدم الطرق التقليدية، ونتأكد من أن كل جزء من الدقيق يحمل الخير الطبيعي لجوز الهند. إن دقيق جوز الهند لدينا هو تكريم لجذوره الاستوائية وهدية للمطابخ الحديثة.