كب كيك دقيق جوز الهند

وقت التحضير: 5 دقائقوقت الطهي: 18 دقيقة الكمية: 10 كب كيك

السعرات الحرارية: 139 سعرة حرارية لكل كب كيك

خفيفة، هشة، ولذيذة بشكل طبيعي! كب كيك دقيق جوز الهند هذه لها قوام رائع وتتناسب تماماً مع كريمة التزيين المفضلة لديك. سواء كنت تحتفل بعيد ميلاد، عطلة، أو تدلل نفسك فقط، هذه الوصفة ستنجح في كل مرة. بالإضافة إلى ذلك، فهي خالية من المكسرات، خالية من الحبوب، وخالية من الغلوتين—ويمكن بسهولة جعلها خالية من الألبان باستبدالات بسيطة

الفئة: حلويات المطبخ: أمريكي ملاحظات غذائية: خالي من الغلوتين، خالي من الحبوب، خالي من المكسرات، يمكن أن يكون خالي من الألبان

المقادير

• • 4 بيضات كبيرة

  • 1/4 كوب زيت أو زبدة (زيت جوز الهند، زيت خفيف، أو الزبدة كلها تعمل بشكل رائع)

  • 1/2 كوب سكر (سكر القصب أو سكر جوز الهند)

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

  • 1/8 كوب حليب (حليب عادي أو حليب جوز الهند للخيار الخالي من الألبان)

  • 1/2 كوب دقيق جوز الهند

  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (استخدم خالي من الغلوتين إذا لزم الأمر)

  • كريمة تزيين من اختيارك

طريقة التحضير

1. تحضير الفرن والقالبسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع 10 أكواب ورقية في قالب الكب كيك

2. اخلط المكونات الجافةفي وعاء متوسط الحجم، اخفق دقيق جوز الهند، البيكنج باودر، وملح البحر معاً. تأكد من تفتيت أي كتل في دقيق جوز الهند. ضعه جانباً

3. اخفق السكر والدهونباستخدام خلاط كهربائي، اخفق السكر والزبدة (أو الزيت) معاً لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى يصبح كريمياً ومتجانساً

4. أضف البيضأضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة حتى يندمج تماماً في خليط السكر

5. أضف السوائلاسكب خلاصة الفانيليا والحليب. اخفق لبضع ثوان حتى يمتزج كل شيء

6. ادمج المكونات الرطبة والجافةأضف المكونات الجافة ببطء إلى الخليط الرطب. اخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة وكريمية بدون كتل

7. املأ واخبزاملأ كل كوب ورقي حوالي 3/4 ممتلئ. استخدم ملعقة أو ملعقة مسطحة لتنعيم السطح للحصول على نتيجة متساوية

اخبز لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان المدخل في المركز نظيفاً

8. اتركها تبرد وزينهااترك الكب كيك تبرد تماماً قبل إضافة كريمة التزيين المفضلة لديك

التخزين

احفظ الكب كيك في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

نصائح وملاحظات

• دقيق جوز الهند فريد من نوعه: يمتص الكثير من السوائل، لذا لا تستبدله بنسبة 1:1 مع أنواع الدقيق الأخرى. التزم بالوصفة كما هي مكتوبة للحصول على أفضل النتائج

• خيار خالي من الألبان: استخدم زيت جوز الهند وحليب جوز الهند (أو أي حليب نباتي) لجعلها خالية تماماً من الألبان

• أفكار للتزيين: جرب كريمة الزبدة البسيطة، كريمة الجبن، أو حتى كريمة جوز الهند المخفوقة

• خبز متساوي: تأكد من أن الفرن ساخن تماماً وتجنب فتح الباب أثناء الخبز للحصول على كب كيك أكثر هشاشة

لماذا نحب هذه الوصفة

في جرين فيلدز أويلز، نحن نؤمن بالمكونات البسيطة والصحية التي تقدم نكهة وتغذية حقيقية. زيت جوز الهند المعصور على البارد الخاص بنا مثالي لهذه الوصفة—يضيف غنى ورطوبة طبيعية مع الحفاظ على الكب كيك خفيفة وطرية. سواء كنت تخبز للاحتفال أو فقط لأنك تريد ذلك، هذه الكب كيك تثبت أن المكونات الصحية يمكن أن تكون لذيذة بشكل مذهل.

استمتع بالخبز! شارك إبداعاتك معنا على إنستغرام وضع علامة @greenfieldsjo—نحب أن نرى كب كيك الجميلة الخاصة بك!