صينية القزحة
المقادير:
1 كاس من خليط القزحة
1كاس من طحين القمح الاسمر
1كاس من السميد
نصف كاس سكر
اقل من نصف كاسة زيت ويجوز الاستغناء عن الزيت
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة خميرة ,ويجوز الأستغناء عن الخميرة
رشة ملح
ماء دافىء للعجن تضاف كمية مناسبة لحين تكون عجين متماسك
مكسرات حسب الرغبة لوز او فستق. بعض الأشخاص يقسمون العجين قسمين ويتم رش الزبيب واللوز والجوز المقطع بين الطرفين، ولكن في العادة يتم فقط وضع أنصاف اللوز على الوجه
قطر بارد. كاسة سكر، كاسة ماء ، ورشة ماء الورد
الطريقة:
يتم خلط المقادير الجافة، ثم يضاف معجون القزحة وزيت الزيتون عند الرغبة وكمية مناسبة من الماء الدافىء لحين تتكون عجينة متماسكة، تفرد نصف العجينة في صينية يمكن وضع المكسرات او الزبيب ثم تغطى بالنصف الاخر من العجين. تخبز في فرن متوسط الحرارة درجة 180 مئوي تقريبا لحين تتحمر الاطراف او لحين اخراج عود ثقاب نظيفا من العجين. يوضع عليها قطر بارد ويترك لحين تتشرب الصينية. وصحتين وعافية للجميع
