زيت الزعتر الجاهز للاستخدام — 3% في زيت السمسم
زعتر (Thymus vulgaris) مقطَّر بالبخار في مصنعنا في عمّان، وممزوج بنسبة 3% في زيت السمسم المعصور على البارد. صالح للطعام وجاهز للاستخدام مباشرة من العبوة.
أي زعتر هذا بالضبط
كثير مما يُباع باسم زيت الزعتر في منطقتنا مقطَّر من Origanum syriacum — زعتر بلاد الشام البري الذي يدخل في خلطة الزعتر، وهو نباتيًا من عائلة الأوريغانو. وهو أرخص ومتوفر محليًا، والاسم قريب بما يكفي لئلا يسأل أحد.
أما زيتنا فمن Thymus vulgaris، الزعتر صغير الأوراق من منشأ سوري. نبتة أخرى بتركيبة أخرى، وهي التي يشير إليها الاسم فعلًا.
نحن نعصر ونقطّر أكثر من مئة منتج، ونحاول في كل واحد منها أن نقول لكِ بالضبط ما هو النبات. وهذا أحد المواضع التي صار فيها الاختصار شائعًا بما يستحق التسمية.
لماذا مخفَّف مسبقًا
زيت الزعتر النقي أشدّ تركيزًا من أن يُستخدم مباشرة — على البشرة أو في الطعام. ومعظم من يشتريه يخفّفه بنفسه، ويقدّر النسبة تقديرًا، فيخطئ في اتجاه أو آخر.
نحن نمزجه إلى 3% قبل أن يصلكِ. لا شيء يُقاس، ولا سبيل لاستخدامه أقوى مما ينبغي.
الأساس زيت السمسم من إنتاجنا
معصور على البارد، غير مكرر، يحتوي طبيعيًا على فيتامين E والسيسامول والسيسامين. والسمسم من أثبت الزيوت النباتية، ولهذا يحمل هذا الخط كله بدل زيت مكرر رخيص. وهو الزيت نفسه الذي نبيعه منفردًا.
في المطبخ
زيت الزعتر مدرَج ضمن قائمة GRAS الأمريكية كمادة منكّهة، وهذه الخلطة صالحة للطعام. يُستخدم بالقطرة منكّهًا — لا يُؤخذ مكمّلًا غذائيًا.
- قطرة أو قطرتان في تتبيلة الدجاج أو اللحم
- على البطاطا أو الخضار المشوية بعد الطهي
- في عجين الخبز والفوكاتشا
- في تتبيلة السلطة مع الليمون وزيت الزيتون
- في الشوربات واليخنات في نهاية الطهي
ابدئي بقطرة واحدة وتذوّقي. فالزعتر أقوى بكثير من العشبة المجففة.
ما رائحته
دافئ وحادّ وعشبي بوضوح، من الثيمول والكارفاكرول في النبتة. أخضر ونظيف، بلا نعومة اللافندر ولا انتعاش إكليل الجبل.
للبشرة والشعر
يمكن أن يضاف لكريمات وزيوت الشعر. يُدلَّك على فروة الرأس والأطوال، ويُترك نصف ساعة، ثم يُغسل. ويُستخدم أيضًا في خلطات التدليك. ويُستخدم بكميات أقلّ من اللافندر أو إكليل الجبل — فالزعتر قوي حتى بنسبة 3%.
كيف يُصنع
يُقطَّر بالبخار بدفعات صغيرة في مصنعنا في عمّان — لا يلامس العشبة سوى البخار، بلا مذيبات أو مواد كيميائية. ثم يُمزج الزيت المقطَّر بزيت سمسم نعصره بأنفسنا في المبنى ذاته. لا شيء مضاف: بلا عطور أو ألوان أو مواد حافظة.
يُنتج في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000، وخاضع لاختبارات من جهات مستقلة. معتمد حلال. متوفر بعبوات التجزئة والجملة والعلامات الخاصة.
يُرجى القراءة قبل الاستخدام
- يُستخدم منكّهًا بالقطرات، أو خارجيًا. لا يُؤخذ مكمّلًا غذائيًا.
- يُجرَّب على مساحة صغيرة من الجلد مع الانتظار 24 ساعة. فالزعتر يُهيّج الجلد أسرع من معظم الزيوت.
- يُبعد عن العينين والأغشية المخاطية.
- يحتوي على زيت السمسم. يُتجنَّب في حال وجود حساسية من السمسم.
- يُحفظ في مكان بارد ومظلم مع إحكام إغلاق العبوة.
الاسم اللاتيني: Thymus vulgaris · INCI: Thymus Vulgaris (Thyme) Oil, Sesamum Indicum (Sesame) Seed Oil
لماذا تشتري مباشرة من غرين فيلدس أويلز؟
- نحن المصنّع – نعصر كل زيت بأنفسنا في منشأتنا، لسنا وسيطاً أو موزعاً.
- أكثر من 20 عاماً من الخبرة – شركة عائلية موثوقة منذ عام 2004.
- جودة معتمدة – حاصلون على شهادات ISO 22000 و HACCP وحلال.
- نقاء 100٪ – بدون إضافات، بدون مواد حشو، وبدون مذيبات.
- شحن من الأردن والإمارات – نشحن من عمّان، الأردن، مع دعم إقليمي من مستودعنا في رأس الخيمة.
لماذا تشتري الزيوت المقطرة بالبخار من غرين فيلدس؟
- نحن المقطّر – كل زيت يُقطّر بالبخار في منشأتنا الخاصة. لسنا وسيطاً أو موزعاً.
- نقي 100٪ وبدون مذيبات – بدون مواد كيميائية، بدون إضافات، وبدون عطور اصطناعية. فقط الجوهر الحقيقي للنبات.
- أكثر من 20 عاماً من الخبرة – شركة عائلية موثوقة منذ عام 2004.
- جودة معتمدة – حاصلون على شهادات ISO 22000 و HACCP وحلال.
- مياه مقطرة صالحة للأكل – آمنة للعناية بالبشرة والطهي والعافية.
- شحن من الأردن والإمارات – نشحن من عمّان، الأردن، مع دعم إقليمي من مستودعنا في رأس الخيمة.
زيت الزعتر الجاهز للأستخدام
| SKU | 643-1 |
|---|---|
| Weight | 0.156000 kgs |
| ماركة | Green Fields |
| Country of Manufacture | الأردن |
ما الذي يجعل زيتنا مختلفًا
هو الزعتر الذي يقول إنه هو
معظم زيت الزعتر المُباع في منطقتنا مقطَّر من Origanum syriacum — زعتر بلاد الشام البري الذي في خلطة الزعتر، وهو نباتيًا أوريغانو. أرخص، وينمو هنا بوفرة، والاسمان متقاربان في العربية والإنجليزية بما يكفي لئلا يسأل أحد.
زيتنا من Thymus vulgaris. ونحن نقطّر Origanum syriacum أيضًا، ولا نخلط بين الاثنين. فإن كنتِ تريدين نبتة الزعتر البلدي فنحن نبيعها؛ لكن هذا ليس هو.
وهذا أكثر زيت يُستبدل في فئتنا، وهو أسهل ادّعاء يمكن التحقق منه — اسألي أي مورّد عن الاسم النباتي وانظري ماذا يأتيكِ.
يصلكِ جاهزًا للاستخدام
زيت الزعتر النقي لا يمكن استخدامه كما هو. يُفترض بكِ أن تشتري زيتًا حاملًا منفصلًا، وأن تحسبي النسبة، وأن تخفّفيه بنفسك — ومع زيت بهذه الحدّة، التقدير فكرة سيئة.
نحن نمزجه إلى 3% قبل أن يصلكِ. لا شيء يُقاس، ولا مجال للخطأ.
الأساس زيت حقيقي، لا مادة مالئة
الزيوت المخففة تُقطَّع عادةً بأي زيت مكرر أرخص. أما أساسنا فزيت السمسم المعصور على البارد من إنتاجنا — غير مكرر، ثابت طبيعيًا، وهو الزيت نفسه الذي نبيعه منفردًا. ولأن الخلطة في معظمها زيت حامل، فذلك الاختيار هو أغلب المنتج.
مكبس وإنبيق في المبنى نفسه
نحن نملك الاثنين، وهذا غير شائع لمنتج بحجمنا. فمعظم الشركات تملك أحدهما وتصف منتجاتها تبعًا لما تملك.
وامتلاك الاثنين يعني أننا نختار الطريقة التي تناسب كل مادة لا التي نملكها صدفةً — الزعتر يُقطَّر، والسمسم يُعصر، على بُعد أمتار من بعضهما.
صالح للطعام، وموثّق
زيت الزعتر مدرَج ضمن قائمة GRAS الأمريكية كمادة منكّهة. ومصنعنا مسجّل لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وحاصل على شهادة ISO 22000 وشهادة حلال، وخاضع لاختبارات من جهات مستقلة. وتتوفر وثائق الدفعة للمشترين التجاريين.
لا شيء مضاف
بلا عطور أو ألوان أو مواد حافظة أو ثيمول صناعي. زيت زعتر وزيت سمسم، كلاهما من إنتاجنا.
حكاية الزعتر
عشبة الشجاعة، وعشبة الموتى
حمل الزعتر معنيين منذ أول ما كُتب عنه. أحرقه الإغريق بخورًا في المعابد، وكانت كلمة thymos تعني الروح والشجاعة ونَفَس الحياة. واغتسل الجنود الرومان بماء الزعتر قبل المعركة للسبب نفسه.
لكن المصريين القدماء استخدموه في التحنيط، ووضع أهل أوروبا في العصور الوسطى أغصانه مع موتاهم. ونبتة تُستخدم لتثبيت الأحياء وحفظ الأموات معًا نبتة غير عادية — والاستخدامان يشيران إلى الخاصية نفسها. الزعتر يقاوم الفساد.
لم يكونوا يعرفون السبب. ونحن نعرفه: الثيمول والكارفاكرول، المركّبان اللذان يمنحان الزعتر حدّته، من أقوى المضادات الميكروبية في عالم النبات. كان المحنّطون محقّين في ما يفعله النبات، قبل قرون من قدرة أحد على تفسيره.
نبتتان واسم واحد
Thymus vulgaris شجيرة متوسطية صغيرة خشبية، أوراقها ضيقة رمادية مخضرّة. وهي زعتر المطابخ الأوروبية، وصاحبة الاسم العلمي.
أما عندنا فـ"الزعتر" شيء آخر. فزعتر تلالنا هو Origanum syriacum، وهو نباتيًا أوريغانو، وهو ما يدخل في خلطة الزعتر. نبتتان مختلفتان تتقاسمان اسمًا في لغتين — ولهذا فإن كثيرًا من "زيت الزعتر" في المنطقة هو في الحقيقة الآخر.
ونحن نقطّر الاثنين، ونفصل بينهما. زعترنا مصنوع من Origanum syriacum من جنين. وهذا الزيت من Thymus vulgaris سوري المنشأ.
في المطبخ، حاضر بهدوء
الزعتر من الأعشاب التي تذوب في الطبق. لا يُعلن عن نفسه كما يفعل الحبق أو النعناع — بل يجلس تحت النكهة فيجعل اللحم يشبه نفسه أكثر. في الباقة العطرية، وفي اللحم البطيء الطهي، وفي الخبز والبقوليات. وهو من الأعشاب القليلة التي تصمد في الطهي الطويل بدل أن تخبو.
من الحزمة إلى العبوة
أما الزيت فشيء آخر تمامًا. فالتقطير بالبخار يأخذ المركّبات الطيّارة ويترك ما عداها، فيركّز في عبوة صغيرة ما يحتاج لولا ذلك إلى حضن كامل من العشبة.
وهذا التركيز هو سبب قياس زيت الزعتر بالقطرة لا بالغصن، وسبب تخفيفنا له إلى 3% قبل أن يصلكِ. النبتة لطيفة. أما الزيت فلا.
Validate your login