زيت العصفر(القرطم)
زيت القرطم (العصفر) المعصور على البارد
زيت قرطم نقي (Carthamus tinctorius)، معصور على البارد في مصنعنا في عمّان من بذور منتقاة. دون حرارة أو مذيبات أو تكرير.
ما شكله وملمسه
فاتح اللون، رقيق القوام، ويكاد يخلو من الرائحة. القرطم من أخفّ الزيوت التي نعصرها — يُمتصّ بسرعة، ولا يترك إلا القليل على البشرة، ولا يضيف نكهة إلى الطعام. وهذا الحياد هو المقصود منه.
وهو غني جدًا بحمض اللينوليك، أحد أحماض أوميغا 6، ويحتوي طبيعيًا على فيتامين E.
نوعان من القرطم، ولماذا يهمّ الفرق
يُزرع القرطم بصنفين يعطيان زيتين مختلفين تمامًا. الغني باللينوليك خفيف ويُستخدم أساسًا في العناية بالبشرة والاستخدامات الباردة في المطبخ. أما الغني بالأوليك فأكثر تحمّلًا للحرارة ويُستخدم للطبخ.
وكثيرًا ما يُباعان تحت الاسم نفسه دون تمييز. زيتنا من الصنف الغني باللينوليك، وشهادة التحليل متوفرة لأي دفعة عند الطلب.
للبشرة
للزيوت الغنية باللينوليك مكانة خاصة في العناية بالبشرة. فهي الخيار الشائع للبشرة الدهنية والمعرّضة للحبوب، والتي كثيرًا ما لا تحتمل الزيوت الأغنى بحمض الأوليك — والقرطم من أخفّها جميعًا.
يُستخدم منفردًا كزيت للوجه على بشرة رطبة قليلًا، أو كزيت خفيف للجسم وللتدليك.
كزيت حامل
حياده يجعله من أنظف الزيوت الحاملة للزيوت العطرية — فهو لا ينافس ما يُمزج معه. ويستخدمه المصنّعون أيضًا لتخفيف الزيوت الأثقل دون تغيير طابعها.
وهو أحد الزيوت الاثني عشر في خلطة الشعر لدينا، حيث تمنع خفّته الخلطة من الثقل على الشعر الناعم.
في المطبخ
لطيف ومحايد. يناسب التتبيلات والغموس والمايونيز والأطباق الباردة، حيث يُراد للزيت أن يحمل النكهات لا أن يضيف نكهته. وكسائر زيوتنا غير المكررة، ليس مخصّصًا للقلي على حرارة عالية.
كيف يُصنع
يُعصر على البارد بمكابس ألمانية دون حرارة أو مذيبات كيميائية، ثم يُرشَّح ويُعبَّأ. غير مكرر، غير معدّل وراثيًا، خالٍ من الهكسان، ومناسب للنباتيين. لا شيء مضاف.
يُنتج في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000، وخاضع لاختبارات من جهات مستقلة. معتمد حلال. متوفر بعبوات التجزئة والجملة والعلامات الخاصة — بما في ذلك كزيت حامل أساسي لمصنّعي مستحضرات التجميل.
الحفظ وملاحظات
- الزيوت الغنية باللينوليك أقلّ ثباتًا من الغنية بالأوليك. يُحفظ في مكان بارد ومظلم ويُستخدم خلال مدة معقولة بعد الفتح.
- قد يختلف اللون قليلًا بين دفعة وأخرى تبعًا للموسم والحصاد.
الاسم اللاتيني العلمي: Carthamus tinctorius
الاسم العلمي (INCI): Carthamus Tinctorius (Safflower) Seed Oil
| SKU | 649 |
|---|---|
| Weight | 0.156000 |
| ماركة | Green Fields |
| Country of Manufacture | الأردن |
ما الذي يميز زيوتنا؟
الحقيقة وراء أغلب الزيوت في السوق
قد تكون رأيت العديد من العلامات التجارية تدّعي أن زيوتها "نقية" أو "طبيعية" أو حتى "عضوية".
لكن الحقيقة أن العديد من هذه الزيوت تخضع لعمليات معالجة تفقدها فوائدها الحقيقية
أكثر طرق المعالجة الضارة في الأسواق:
الاستخلاص باستخدام الهكسان: يُستخدم الهكسان لاستخراج الزيوت بسرعة وبتكلفة منخفضة، لكنه يزيل العناصر الغذائية الأساسية وقد يترك آثارًا ضارة على المدى الطويل.
المعالجة بالحرارة العالية: تسخين الزيوت لزيادة الإنتاجية يدمر الفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية، مما يترك الزيت بلا قيمة غذائية.
التبييض و التكرير وإزالة الروائح: تخضع بعض الزيوت لعمليات إزالة الروائح والتبييض، مما يقضي على لونها الطبيعي ورائحتها وفوائدها الصحية
لماذا يجب أن تهتم؟
مواد كيميائية ضارة: الهكسان والمواد الكيميائية الأخرى قد تسبب تهيجًا وتلفًا طويل الأمد للبشرة والشعر و الصحة.
فعالية أقل: الزيوت التي تفقد مكوناتها الطبيعية تكون أقل قدرة على الترطيب والتغذية والحماية.
نقص المغذيات المهمة!: بدون العناصر الغذائية الأساسية، يصبح الزيت مجرد سائل دهني بلا فوائد حقيقية.
ما الذي يجعل زيوتنا مختلفة؟
بدون مواد كيميائية: لا نستخدم الهكسان أو أي مذيبات كيميائية. نختار الاستخلاص بالطريقة الطبيعية باستخدام العصر على البارد أو التقطير بالبخار فقط.
معصورة على البارد لأعلى الفوائد الكاملة: الحفاظ على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية.
طازجة وغير مكررة: لا نستخدم التبييض أو إزالة الروائح، لتحصل على زيوت بلونها الطبيعي ورائحتها الأصيلة و أهمها.. فوائدها الغذائية الكاملة.
ما الذي يعنيه هذا لك؟
تركيز غذائي أعلى: زيوت غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.
نقاء حقيقي: خالية من المواد الكيميائية والحافظة أو أي شكل من الكيماويات.
فوائد طويلة الأمد: تحسّن صحتك مع الاستخدام المستمر.
التزام بالاستدامة: نعمل بطرق صديقة للبيئة مع التركيز على الجودة لا الكمية.
العصفر(القرطم)، الكنز القديم
قد لا يكون العصفر مشهورًا مثل بعض النباتات الأخرى، لكن تاريخه غني مثل بتلاته الذهبية. استخدم المصريون القدماء العصفرمنذ أكثر من 4000 عام، حيث استخدموه في صبغ الأقمشة وصنع مستحضرات التجميل وحتى تحنيط مومياواتهم. عثر علماء الآثار على قماش مصبوغ بالعُصفر في مقبرة الفرعون توت عنخ آمون، مما يثبت أهميته الملكية!
في الطب الصيني التقليدي والأيورفيدا، تم استخدام القرطم لتحسين الدورة الدموية وتخفيف آلام الدورة الشهرية ودعم صحة القلب. وكان أيضًا مكونًا شائعًا في المطبخ الفارسي والبحر الأبيض المتوسط، وغالبًا ما يستخدم كبديل للزعفران. على مر التاريخ، كان الناس يقدرون زيت العصفر لخصائصه المرطبة والمضادة للالتهابات، مما يجعله علاجًا طبيعيًا للأمراض الجلدية وآلام المفاصل.
هل تعلم؟ أن العصفر كان يسمى في السابق "الزعفران الكاذب" بسبب لونه المشابه؟ على الرغم من أنه ليس باهظ الثمن مثل الزعفران، إلا أن العصفر له فوائد فريدة خاصة به!
Validate your login