زيت بذور العنب الأحمر المعصور على البارد
زيت بذور عنب نقي (Vitis vinifera)، معصور على البارد في مصنعنا في عمّان من بذور العنب الأحمر. دون حرارة أو مذيبات أو تكرير.
لماذا يندر عصر بذور العنب على البارد
لا تحتوي بذرة العنب إلا على نحو 10 إلى 15% زيتًا، وهذا يجعل عصرها غير مجدٍ. ولذلك يلجأ معظم المنتجين إلى الاستخلاص بالهكسان، ثم التكرير والتبييض وإزالة الرائحة — وهكذا تُصنع العبوة الرخيصة في السوبرماركت، وهي منتج مختلف حقًا عن هذا.
والعصر الميكانيكي يعطي كمية أقل وبكلفة أعلى للّتر. وما تحصلين عليه في المقابل زيت غير مكرر تبقى فيه بوليفينولات البذرة وفيتامين E، دون أي أثر لمذيب.
بذور العنب الأحمر تحديدًا
بذور العنب الأحمر أعلى محتوى بالبوليفينولات من البيضاء، وهذا يظهر في الزيت: لونه يميل إلى الخضرة بدل الصفاء المائي للزيت المكرر. واختلاف اللون بين الدفعات أمر طبيعي هنا، فهو يتبع الحصاد.
ما شكله ورائحته
خفيف جدًا، وملمسه جاف بعد الامتصاص. وهو من أسرع الزيوت التي نعصرها امتصاصًا، ولا يكاد يترك شيئًا على السطح. غني جدًا بحمض اللينوليك.
لكنه ليس زيتًا محايدًا، وهنا يفترق زيتنا عمّا قد تكونين استخدمتِه سابقًا. فزيت بذور العنب المكرر تُنزع رائحته حتى لا تبقى له رائحة إطلاقًا. أما زيتنا فغير مكرر، ويحمل رائحة ترابية قوية بلمسة عشبية من البذرة.
وهذه الرائحة هي التوقيع الصادق للزيت غير المكرر. تختفي عن البشرة خلال دقائق، لكنها واضحة في العبوة ومن الأفضل توقّعها. وإن كنتِ تحتاجين زيتًا حاملًا بلا رائحة تمامًا، فـزيت نواة المشمش أو القرطم أنسب.
للبشرة
وهذا ما اشتهر به زيت بذور العنب. فخفّته وملمسه الجاف يجعلانه خيارًا شائعًا للبشرة الدهنية والمعرّضة للحبوب، ولمن تجد الزيوت الأغنى ثقيلة على الوجه.
يُستخدم منفردًا بعد التنظيف على بشرة رطبة قليلًا، أو كزيت خفيف للجسم وللتدليك. ويستخدمه المصنّعون حيث يريدون امتصاصًا دون ثقل — مع ملاحظة أن رائحته الترابية تظهر في الخلطة، فيناسب التركيبات التي تنسجم معها.
للشعر
خفيف بما يكفي للشعر الناعم. يُستخدم على الأطراف بعد الغسل، أو على فروة الرأس قبله.
في المطبخ
لطيف الطعم ويناسب التتبيلات والأطباق الباردة. ولأنه غير مكرر فهو غير مخصّص للقلي على حرارة عالية — فالنوع المكرر المعروف في السوبرماركت منتج آخر بخصائص أخرى.
عن مصادرنا
تأتي البذور من تركيا، إحدى مناطق الإنتاج الرئيسية. فبذور العنب الصالحة للعصر غير متوفرة بكميات تجارية في الأردن، لذلك نشتريها من موردين معتمدين هناك ونعصرها في عمّان. وتتوفر وثائق المنشأ لأي دفعة محددة للمشترين التجاريين عند الطلب.
كيف يُصنع
يُعصر على البارد بمكابس ألمانية دون حرارة أو مذيبات كيميائية، ثم يُرشَّح ويُعبَّأ. غير مكرر، غير معدّل وراثيًا، خالٍ من الهكسان، ومناسب للنباتيين. لا شيء مضاف — بلا تبييض أو إزالة رائحة.
يُنتج في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000، وخاضع لاختبارات من جهات مستقلة. معتمد حلال. متوفر بعبوات التجزئة والجملة والعلامات الخاصة — بما في ذلك كزيت حامل أساسي لمصنّعي مستحضرات التجميل.
الحفظ وملاحظات
- الزيوت الغنية باللينوليك أقلّ ثباتًا من الغنية بالأوليك. يُحفظ في مكان بارد ومظلم ويُستخدم خلال مدة معقولة بعد الفتح.
- يختلف اللون بوضوح بين دفعة وأخرى تبعًا للحصاد. والأخضر الأغمق أو الأفتح أمر طبيعي لا عيب.
زيت بذور العنب الأحمر
| SKU | 682-1 |
|---|---|
| Weight | 0.156000 |
| ماركة | Green Fields |
| Country of Manufacture | الأردن |
ما الذي يميز زيوتنا؟
الحقيقة وراء أغلب الزيوت في السوق
قد تكون رأيت العديد من العلامات التجارية تدّعي أن زيوتها "نقية" أو "طبيعية" أو حتى "عضوية".
لكن الحقيقة أن العديد من هذه الزيوت تخضع لعمليات معالجة تفقدها فوائدها الحقيقية
أكثر طرق المعالجة الضارة في الأسواق:
الاستخلاص باستخدام الهكسان: يُستخدم الهكسان لاستخراج الزيوت بسرعة وبتكلفة منخفضة، لكنه يزيل العناصر الغذائية الأساسية وقد يترك آثارًا ضارة على المدى الطويل.
المعالجة بالحرارة العالية: تسخين الزيوت لزيادة الإنتاجية يدمر الفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية، مما يترك الزيت بلا قيمة غذائية.
التبييض و التكرير وإزالة الروائح: تخضع بعض الزيوت لعمليات إزالة الروائح والتبييض، مما يقضي على لونها الطبيعي ورائحتها وفوائدها الصحية
لماذا يجب أن تهتم؟
مواد كيميائية ضارة: الهكسان والمواد الكيميائية الأخرى قد تسبب تهيجًا وتلفًا طويل الأمد للبشرة والشعر و الصحة.
فعالية أقل: الزيوت التي تفقد مكوناتها الطبيعية تكون أقل قدرة على الترطيب والتغذية والحماية.
نقص المغذيات المهمة!: بدون العناصر الغذائية الأساسية، يصبح الزيت مجرد سائل دهني بلا فوائد حقيقية.
ما الذي يجعل زيوتنا مختلفة؟
بدون مواد كيميائية: لا نستخدم الهكسان أو أي مذيبات كيميائية. نختار الاستخلاص بالطريقة الطبيعية باستخدام العصر على البارد أو التقطير بالبخار فقط.
معصورة على البارد لأعلى الفوائد الكاملة: الحفاظ على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية.
طازجة وغير مكررة: لا نستخدم التبييض أو إزالة الروائح، لتحصل على زيوت بلونها الطبيعي ورائحتها الأصيلة و أهمها.. فوائدها الغذائية الكاملة.
ما الذي يعنيه هذا لك؟
تركيز غذائي أعلى: زيوت غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.
نقاء حقيقي: خالية من المواد الكيميائية والحافظة أو أي شكل من الكيماويات.
فوائد طويلة الأمد: تحسّن صحتك مع الاستخدام المستمر.
التزام بالاستدامة: نعمل بطرق صديقة للبيئة مع التركيز على الجودة لا الكمية.
التاريخ الغني للعنب
تمت زراعة العنب منذ آلاف السنين، وتعود الأدلة على استخدامه إلى الحضارات القديمة مثل المصريين واليونانيين والرومان.
لقد لعبوا دورًا رئيسيًا في التجارة والزراعة وحتى الاحتفالات الدينية. مع مرور الوقت، تم تطوير أصناف مختلفة لتناسب مختلف المناخات والاستخدامات، من الاستهلاك الطازج إلى صناعة النبيذ والتطبيقات الطبية.
اليوم، يظل العنب واحدًا من أكثر الفواكه المزروعة على نطاق واسع في العالم، حيث يتمتع بتقدير كبير لمذاقه وفوائده الغذائية وتعدد استخداماته في الأطعمة والمشروبات.
Validate your login