زيت اللوز البلدي المعصور على البارد

يُعصر في مصنعنا في عمّان من لوز نابت على أشجار أردنية بلدية. دون حرارة أو مذيبات أو تكرير.

ماذا يعني "بلدي" هنا

تُزرع بساتين اللوز الحديثة بأصناف تجارية مطعَّمة، اختيرت لأنها تعطي بذورًا متجانسة وحلوة دائمًا. أما الأشجار البلدية فهي السلالة المحلية الأقدم — نبتت من البذرة، وتختلف من شجرة إلى أخرى، وتعطي نسبة صغيرة من البذور المرّة بين الحلوة.

وهذا التفاوت هو سبب استبدال المزارعين التجاريين لها. وهو أيضًا سبب اختلاف طعم هذا الزيت.

الطابع

النسبة القليلة من البذور المرّة في كل حصاد تمنح الزيت رائحة أعمق وأكثر استدارة من اللوز التجاري — أقرب إلى المرزبان، ولا تُخطئها من يعرف اللوز.

زيت اللوز الحلو لدينا هو اللطيف المحايد — الزيت الحامل الموثوق الذي يبقى في الخلفية. أما هذا فعكسه: زيت له صوت خاص، لمن تحبّ أن تلاحظ ما تستخدمه.

محدود بما تعطيه الأشجار

نستطيع شراء بذور اللوز التجاري بأي كمية نحتاجها. أما اللوز البلدي فلا يوجد إلا بالقدر الذي تعطيه الأشجار القديمة، وهي تقلّ عامًا بعد عام مع إعادة زراعة البساتين.

ولهذا فإنتاجه صغير، ويتفاوت مع الموسم أكثر من زيوتنا الأخرى. هذه هي الحقيقة، لا ادّعاء ندرة.

طريقة الاستخدام

كما يُستخدم اللوز الحلو — زيتًا للجسم وللتدليك، وللبشرة الجافة، ولأطراف الشعر قبل الغسل أو بعده. والفرق في الرائحة لا في الوظيفة، فاستخدميه حيث تستمتعين برائحته لا كأساس محايد.

كيف يُصنع

يُعصر على البارد بمكابس ألمانية دون حرارة أو مذيبات كيميائية، ثم يُرشَّح ويُعبَّأ. غير مكرر، غير معدّل وراثيًا، خالٍ من الهكسان، ومناسب للنباتيين. لا شيء مضاف.

يُنتج في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000، وخاضع لاختبارات من جهات مستقلة. معتمد حلال. متوفر بعبوات التجزئة وبكميات جملة محدودة.

الحفظ وملاحظات

• يحتوي على اللوز. يُتجنَّب في حال وجود حساسية من المكسرات.
• يُحفظ في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
• يختلف اللون والرائحة بين الدفعات أكثر من زيت اللوز التجاري — وهذه طبيعة المحصول البلدي لا عيب فيه.